節分
　節分は立春の前日で、冬から春への季節のかわり目の行事です。もとは、立冬や立夏、立秋などの前日も節分といわれていました。この節分の日には季節のかわり目に物忌みをして無事にすごすという習慣がありました。
　「鬼は外」のかけ声とともに、豆をまくのは、豆にある「霊力」をもって、災いをはらう意味があります。また、この日には、ひいらぎの枝にいわしの頭を刺して門や軒下に立て、邪気をはらうという習慣もあります。

あけましておめでとうございます
今年の食育目標を立ててみましょう。

おせち料理の由来
かずのこ
かずのこはにしんの卵巣。たくさん卵があるので、子孫繁栄の意味があります。
黒豆
まめで健康に暮らせますようにという意味が込められています。
田づくり
昔、いわしを田の肥料にしていたことから、豊作をもたらすという意味。
えび
腰が曲がるまで長生きするようになど、長寿の意味があります

雑煮いろいろ
雑煮は各家庭や地域によって味や食材などがさまざまです。もちも角もち・丸もち、汁もしょうゆのすまし仕立て・みそ仕立てのほか、入れる具もとり肉やぶり、さといも、こまつな、だいこんだどいろいろあります。また、あん入りもちの雑煮や、もちを入れない雑煮のほか、雑煮を食べない地域もあります。このように、日本各地では地域や家庭ごとに多種多様な特色のある雑煮があるのです。

七草かゆに入っているものは？
せり　なずな　ごぎょう　はこべ　ほとけのざ　すずな　すずしろ

かぜをひいたら水分補給をしっかり！
発熱や下痢、嘔吐などで体の水分がどんどん失われていきます。
水分不足は脱水症状に陥ってしまうこともありますので、こまめに補給することが大切です。
牛乳・果汁飲料・スポーツ飲料・スープなど飲みやすいものを摂取しましょう。

かぜをひいたら、どんな食べ物をとればいいの？
たんぱく質
　体を温めて、体力を維持するために必要な栄養素です。
　肉　魚　卵　豆腐　牛乳など
炭水化物
　発熱やせきなどえエネルギーが消費されるので、しっかり補給しましょう。
　ごはん　めん類　いも類　はちみつなど
ビタミンA・C
　皮膚や鼻・のどなどの粘膜を成長に保ち、抵抗力を高めてくれます。
　にんじん　かぼちゃ　ほうんれんそう　キウイフルーツ　みかんなど

マナー違反に要注意！
次のようなことをしている人はいませんか？
自分やまわりの人とチェックしてみましょう。
　・口に食べ物が入ったままおしゃべりする
　・がちゃがちゃと食器の音を立てる
　・ひじをついて食べる
　・まわりの人とふざける
　・食事中に立つ
　・食事中にふさわしくない話をする

食事の基本　あいさつをしよう
　いただきます
　ごちそうさまでした

給食を残さず食べよう！
野菜と仲よくなろう
野菜ぎらいの人が多いようですが、野菜といってもいろいろな種類があり、味やにおい、色や形もさまざまです。
五感を使ってもっと野菜を身近に感じてみましょう。また、野菜を育てると愛情がわき、おいしく食べることができます。
簡単に育てられるものから栽培してみませんか？

朝食の大切さを考えよう
　朝食を食べると、睡眠中に下がった体温が上がって体が活動しやすい状態になります。
また脳にエネルギーが補給されるので脳が活発に動きだします。


「朝ごはん食べている」ってホントかな？
　近頃、菓子やインスタント食品、栄養補助食品などを朝ごはんがわりにしている人が増えています。
それらは「食事の補助」や「間食」用なので、食事がわりにすると栄養が偏るなどの問題があります。


朝ごはんで1日を元気にスタート！
・脳が活発に動きだす 
・血のめぐりがよくなる 
・体温が上がる 
・体の栄養になる 
・うんちをしたくなる

水分補給で熱中症を防ごう
　熱中症とは日射病や熱射病のことをいい、軽度のものから命の危険にかかわる状態まで、さまざまです。予防するためには、まず適度な水分補給をすることが欠かせません。特に激しい運動や、炎天下の中にいる場合などは、こまめに摂取するようにしましょう。


甘い清涼飲料を飲みすぎると
　炭酸飲料や甘いジュースなどには約10%の糖分が入っているものがあります。500ml入りのもので50gくらいの糖分を摂取してしまうことになりますので、飲みすぎには気をつけましょう。

どうして水分補給が大切なのでしょう？
　私たちの体の65～70%は水分です。この水分は、汗をかいて体温調節をしたり、血液や細胞に重要な働きをしています。
ですから大量に汗をかく夏場や運動中は適度な水分補給をしないと、熱中症などを引き起こし、命に危険が大府こともあります。


水分補給　どんなものを飲めばいいの？
　通常の水分補給は、水や麦茶・緑茶など、低エネルギーのものを選ぶようにしましょう。
牛乳は不足しがちなカルシウムを摂取できる優れた飲み物ですが、飲みすぎるとエネルギーのとりすぎになってしまいます。
またジュースや炭酸飲料などは糖分が多いので、飲む場合は少量にしましょう。
甘い飲み物　とりすぎ注意

むし歯を防ぐ食生活で8020！
　8020運動とは、80歳まで20本以上の歯を保とうという運動です。
永久歯は、一生使い続けていくもの。
お年寄りになっても丈夫な自分の歯で食べ続けられるように、
今からむし歯になりにくい食生活を心がけるようにしましょう。

甘いお菓子やジュースをだらだら食べ続けない。
よくかんで食べる
食事の後はしっかり歯みがきをする


カルシウムが多い食べ物
　カルシウムは骨や歯をつくるために重要な栄養素です。
成長期は骨も体もどんどん大きくなっていく時ですので、
カルシウムを豊富に含む食品を意識してとることが大切です。

　牛乳・乳製品、小魚、青菜、大豆・大豆製品など

手は汚れているよ！
いだだきます
ちょっと待って！！　食べる前に
きれいに手を洗おう
石けんをよく泡立てて、手のひらや手の甲をしっかり洗います。
忘れがちな指と指の間、つめ、手首もよく洗って、水で洗い流します！

ココをチェック！
洗い残しが多いところ
　指先・つめ
　指の間
　手首