あけましておめでとうございます！！
　1月は正月料理にはじまり、七草粥、鏡開きなどさまざまな行事があり行事食を味わう絶好の機会です。
　日本の伝統文化である行事の意味や、行事食の由来、内容などを子供たちに積極的に伝えていきましょう。


今年は何年？　干支ってなあに？
　中国をはじめアジア国では、大昔から十干(甲乙丙…)と十二支(子丑寅…)の組み合わせを暦や方位などに用いてきました。
　干支とは十干と十二支を組み合わせて、60を周期としています。現在では日本で干支というと十二支の「子丑寅…」を指す言葉として定着しています。現在でも、正午(午後0時)といったりするのは、午の刻がちょうど午後0時を示すため。
　おやつの時間というのは、1日2食のころの時代に、八つ時といって未の刻(午後2時ごろ)に、簡単な食事をしたことから、今に受け継がれているのです。


おせち料理の由来
　かずのこ　
　　かずのこはにしんの卵胞、たくさん卵があるので、子孫繁栄の意味が
　あります。
　黒豆　　　
　　まめで健康に暮らせますように意味が込められています。
　田づくり　　
　　昔、いわしを田の肥料にしていたことから、豊作をもたらすという意味。
　えび　
　　腰が曲がるまで長生きするようになど、長寿の意味があります。


七草がゆに入っているものは？
　せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ

かぜをひいたら　どんな食べ物をとればいいの？
　たんぱく質　
　　体を温めて、体力を維持するために必要な栄養素です。
　　　肉、魚、卵、豆腐、牛乳など
　炭水化物　
　　発熱やせきなどでエネルギーが消費されるので、しっかり補給しましょう。
　　　ごはん、めん類、いも類、はちみつなど
　ビタミンＡ・Ｃ　
　　皮膚や鼻・のどの粘膜を正常に保ち、抵抗力を高めてくれます。
　　　にんじん、かぼちゃ、ほうれんそう、キウイフルーツ、みかんなど


かぜをひいたら水分補給をしっかり！
　発熱や下痢、嘔吐などで体の水分がどんどん失われていきます。水分不足は脱水症状に陥ってしますこともありますので、こまめに補給することが大切です。牛乳・果汁飲料・スポーツ飲料・スープなど飲みやすいものを摂取しましょう。


うがい手洗いでかぜをやっつけよう！
　外から帰ったら必ずうがいと手洗いを行いましょう。特にかぜが流行っている時は、帰宅時や食事前に限らず　頻繁に行うことが大切です。
　　石ケンでていねいに！
　　のどの奥までしっかり！

マナー違反に要注意！
　次のようなことをしている人はいませんか？
　自分やまわりの人とチェックしてみましょう。
　　口に食べ物が入ったままおしゃべりする
　　がちゃがちゃと食器の音を立てる
　　ひじをついて食べる
　　まわりの人とふざける
　　食事中に席を立つ
　　食事中にふさわしくない話をする


あれ？もうおしまい？ごはん1粒まで残さず食べよう
　お米などの作物は農家の人が長い時間と手間をかけて一生懸命つくったものです。感謝の気持ちを忘れないで、1粒も無駄にせずに食べるようにしましょう。

好ききらいしないで何でも食べてみよう
　いろいろな食材や味を体験することは、単に栄養を摂取するだけでなく、味覚の発達にもつながります。
きらいな物でも何年後かに食べられるようになることもあるので、食わずぎらいにならずに少しずつでも食べる努力をしてみましょう。

健康な体は栄養バランスの良い食事から
　主食・主菜・副菜そろっていますか？
　エネルギーのもとになる主食と、体をつくるもとになる主菜、体の調子を整える副菜がそろうと栄養バランスが整います。
　これに果物などがつくとばっちりです。

　1日3食きちんと食べていますか？
　朝・昼・夕の3度の食事を整った間隔で食べることは生活リズムをととえる上でも大切な事です。特に1日のはじめの朝ご飯はきちんと食べるようにしましょう。

　偏った食材や食生活は、生活習慣病などの病気を招いてしまいます。毎日の食事や生活があなたの健康をつくるのです！

「朝ごはん食べている」ってホントかな？
　近頃、菓子やインスタント食品、栄養補助食品などを朝ごはんがわりにしている人が増えています。
　それらは「食事の補助」や「間食」用なので、食事がわりにすると栄養が偏るなどの問題があります。

朝ごはんを食べよう　①～④がそろった食事をしてね！
　①パワーの源・主食　ごはん、パン、めん類、シリアルなど
　②筋肉や血の源・主菜　目玉焼き、焼き魚、ハムステーキなど
　➂体の調子をととのえる・副菜　野菜サラダ、おひたし、果物など
　④汁物/飲み物　みそ汁・スープ、牛乳　など

朝ご飯は大切なエネルギー源です
　家族みんなで毎朝食べよう！

　朝ごはんで脳を働かせよう
　脳は睡眠中も休みなく動いているので、朝起きた時は脳のエネルギーが不足した状態になっています。そこで朝食をぬくと、昼食までエネルギーが補給されないので、集中力がなくなったり、イライラしたりします。

　栄養バランスがひと目でわかる献立
　献立の立て方　①主食を決める②主食に合う主菜・副菜を考える。　　
　　☆主食がご飯の場合　ごはん(主食)　主菜Ａ　副菜Ａ　みそ汁　汁物
　　　主菜Ａ(例)　卵焼き　温泉卵　焼き魚　納豆
　　　副菜Ａ(例)　青菜のおひたし　果物

　　☆主食がパンの場合　パン(主食)　主菜Ｂ　副菜Ｂ　飲み物
　　　主菜Ｂ(例)　目玉焼き　ベーコンエッグ　ハムステーキ　魚のムニエル
　　　副菜Ｂ(例)　野菜サラダ　果物

　忙しい朝は、時間をかけずに用意をすることが大切です。
　事前に献立を考え、夕食の残りを利用したり、前日に料理の下準備をしておきましょう。　

　朝ごはん毎日食べようね

水分補給で熱中症を防ごう
　熱中症とは日射病や熱射病のことをいい、軽度のものから命の危険にかかわる状態まで、さまざまです。
　予防するためには、まず適度な水分補給をすることが欠かせません。特に激しい運動や、炎天下の中にいる場合などは、こまめに摂取するようにしましょう。


水分補給　どんなものを飲めばいいの？
　通常の水分補給は、水や麦茶・緑茶など、低エネルギーのものを選ぶようにしましょう。牛乳は不足しがちなカルシウムを摂取できる優れた飲み物ですが、飲みすぎるとエネルギーのとりすぎになってしまします。またジュースや炭酸飲料などは糖分が多いので、飲む場合は少量にしましょう。
　甘い飲み物　とりすぎ注意

夏の食生活を見直して元気にすごしましょう！
　暑い夏、食欲がなくなったり、生活が不規則になったりしがちです。毎日元気にすごすためのポイントをみましょう。


元気ポイント１　まずは早起き＆朝ごはん
　元気にすごすためには、早起きをして朝ごはんを食べることが大切です。また、生活リズムをととのえるためにもまずはこの2つをしっかり守るようにしましょう。

元気ポイント２　上手に水分を補給しよう！
　　
元気ポイント３　間食は時間と量を決めて！

こんな洗い方ではきれいにならないよ
　指先だけ　石けんを使わない
　このような洗い方をしていても、手の汚れは落ちません。
　手洗いポイントをしっかり覚えて、きれいに手を洗うようにしましょう。


手洗い行動チェック
　あてはまるものに印をつけてみよう

　□手を洗うのはめんどうだから水でちょっとぬらすだけ
　□ハンカチを持っていないので手をふったり衣服でふいているよ
　□つめはのばしたまま
　□石けんは使うけど手のひらをこするだけでおしまい
　□友だちとよくハンカチの貸し借りをする

　チェックが多かった人は、手洗いの基本がきちんとできていません。
　石けんを使った洗い残しがないようよく洗い、きれいなハンカチやタオルでふくように心がけましょう。


できていますか？　基本の手洗い
　手洗いポイント
　　指の間　手首　指先とつめ
　　は、洗い残しが多いので、特に注意して洗うようにしましょう。
　石けんを必ず使おう
　　石けんを使うと汚れや菌が落ちやすくなりまう。
　　水洗いだけの場合と石けんを使った使った場合では、手に残っている
　　菌の数が違うので、必ず石けん使うようにしましょう。
　手洗いの効果
　　・食中毒を予防します
　　・かぜの予防に効果があります
　　・汚れを落とし、衛生的にします
　手の洗いすぎに注意
　　洗いすぎると手あれの原因となし、かえって病原菌がつきやすくなります。
　　

食べたらすぐに歯を磨く習慣を
　6月4～10日は歯と口の健康習慣
　虫歯菌が糖類をえさにして酸を発生させて、歯を溶かしていくのが虫歯です。
　唾液の質と量や、虫歯菌の数、糖類の量と滞留時間、歯の質、歯磨きの回数や方法が関係しています。
　ブクブクうがいがでいるようになる2歳くらいからは、自分で歯磨きをしたあと、大人がブラシで仕上げてあげるとよいでしょう。
　食後の歯磨きを習慣にしていきましょう。


歯磨きタイムを楽しくする方法♪

　毎日、楽しく歯磨きできていますか？子どもが自分からできるよう、歯磨きの時間を楽しくしましょう。
　例えば、磨く前に歯磨きの歌をうたったり、ぬいぐるみを使って、上手に歯磨きをするお話をしたり、歯磨きをテーマにした絵本を読むのもおすすめです。
　まずは、子どもが歯磨きに興味をもつ環境づくりをすることがポイントです。楽しい歯磨きタイムなら、子どもたちは自然に歯ブラシを持つようになるでしょう。

家庭でできる食中毒対策
　　　　　　　　　　　　　　 　
　この季節に気がかりなのが食中毒。子どもはまだ食中毒を引き起こす菌に対する抵抗力が十分ではないので、衛生管理には大人の注意が欠かせません。
　(1）買い物をするときは、消費期限を確認する。
　(2)冷蔵庫でなまものを保存するときは、ビニール袋などに入れ、他の物と
　　区別する。
　(3)手洗いをしっかり行い、調理器具もこまめに洗う。
　(4)加熱調理が必要な食品は、必ずひと煮立ちさせる。
　(5)残った食材や料理は、早く冷えるように小分けにして保存する。
　家庭でもちょっとした対策をすることで、防ぐことができます。ぜひ実践してみてください。
　

おかずはごはんといっしょに食べよう

　ごはんとおかずをいっしょに入れて、口の中で混ぜ合わせながら食べることを“口中調味”と呼びます。
　これは、古くからの日本独自の食べ方です。最近では、欧米型食文化の“ばっかり食べ”(おかずばっかりを先に食べる食べ方)をする子どももいるようですが、口中調味には「ご飯の量で味を調整して、濃い味に慣れない」「脳を属性化させる」などの利点があるようです。

新しい年度が始まります
　　　　　　　　　　　　　　 　
　ご入園・ご進級おめでとうございます。子どもたちは、これから園で出会う友達や先生に、胸をときめかせていることでしょう。体調を崩すこともあると思います。でも、なんでもモリモリ食べ、体調を整え、元気に園に来てください。園は保護者の方と協力していきたいと考えています。


おいしい春の昧、旬のたけのこ

　シャキシャキと独特の歯ごたえをもったたけのこは春が旬の野菜です。不溶性の食物繊維を含んでいるので、便通に効果的なうえ、腸内の環境も整えてくれます。旬の時期の掘りたての物は、えぐみが少なく、生のまま食べられます。時間がたつほど、えぐみ成分であるホモゲンチジン酸が増えるため、店頭に並んでいる物は、米ぬかを入れてゆで、十分に水にさらすことであくがとれておいしくなります。和え物や妙め物、煮物などにして旬の味をいただきましょう。