鬼は～そと～　福は～うち～
　～豆の優れた栄養価
　豆にはたんぱく室や食物繊維、ビタミンB群、カルシウム、鉄などが含まれています。
　特に、どの豆にも多く含まれている成分が食物繊維です。
　また、大豆には脂質も多く含まれていて、油の原料にもなっています。

節分
　節分は立春の前日で、冬から春への季節のかわり目の行事です。
　もとは、立冬や立夏、立秋などの前日も節分といわれていました。
　この節分の日には季節のかわり目に物忌みをして無事にすごすという習慣がありました。
　「鬼は外」のかけ声とともに豆をまくのは、豆にある「霊力」をもって、災いをはらう意味があります。
　また、この日には、ひいらぎの枝にいわしの頭を刺して門や軒下に立て、邪気をはらうという習慣もあります。

明けましておめでとうございます
　新年、明けましておめでとうございます。充実したお休みを過ごされたことと思います。
　おうちでは、家族でたくさんコミュニケーションがとれたでしょうか。
　保護者のみなさんから「去年よりも一段と成長した」と実感してもらえるように、よりいっそう努力してまいります。
　今年も、ご家庭のご協力とご理解を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

おせち料理・七草がゆ
　お正月は新しい年の神様を迎え、新たな1年の実りを願う祭事です。「おせち」はその神様へのお供え物といわれています。
　健康を願う黒豆、豊作を祈る田作リ、豊かに暮らせるように願う栗きんとんなど、繰起を担いだ料理が詰め合わされています。
　一方、七草がゆは7月7日の人日の節句に、邪気を払い無病息災を祈って食べられてきた物。お正月のごちそうで疲れた胃にも、ぴったりです。

１月１１日”鏡開き”
　飾っておいた鏡もちをおしるこ・ぜんざいなどにして、家族で食べましょう。

かぜをひいたら水分補給をしっかり！
　発熱や下痢、嘔吐などで体の水分がどんどん失われていきます。水分不足は脱水症状に陥ってしまうこともありますので、こまめに補給することが大切です。牛乳・果汁飲料・スポーツ飲料・スープなど飲みやすいものを摂取しましょう。

かぜをひいた時の食事と対処法
　十分な予防対策をしていても、かぜやインフルエンザにかかってしまうことがあります。ひいてしまった場合は、悪化させないように気をつけましょう。

かぜの症状にあった食事例

熱がある時
　熱によって水分とエネルギーがたくさん消費されていますので、すぐに補給します。
　雑炊、煮込みうどん、スープ、果物　など
のどがいたい、せきがひどい時
　口当たりやのどごしのよい食品にします。カレーやこしょうなど刺激に強いものはさけるよう気をつけましょう。
　茶わん蒸し、ゼリー寄せ、アイスクリーム　など
下痢の時
　体の水分がどんどん失われていきますので、十分な水分とミネラルを補給します。また消化のよいものを心がけましょう。
　おかゆ、煮込みうどん、豆腐料理、スープ　など

早めに病院へ行き安静を心がけましょう
　かぜやインフルエンザにかかってしまったら、すぐに病院へ行きましょう。重症化を防ぐためにも早めの受診が大切です。「かぜの特効薬」はありませんが熱を下げる、炎症を抑えるなど、症状にあわせた薬が処方されますので、適切な服用をするとともに、十分な栄養と睡眠をとって、安静にすることが大切です。

食事の基本　
あいさつをしよう
　いただきます
　ごちそうさまでした

食事マナーを守って楽しく食事をしましょう
食事マナーの基本
　食事マナーを身につける理由は、自分自身が食事をスムーズにするためと、他人に不愉快な思いをさせないための両方あります。
　基本的なことを覚えて、これからの食生活で実践していきましょう。
姿勢を正そう
　よい姿勢とは、テーブルと体の間をこぶし１つ分くらい開け、いすにきちんと腰をかけて、背筋をまっすぐにのばした状態です。
他人の迷惑にならないようにしよう
　口に食べ物を入れたまま話したり、食事中にふさわしくない話をしたりすると、ほかの人の迷惑になるので気をつけましょう。
食器をきちんと持とう
　茶わんやはしをきちんともつようにしましょう。食べこぼしを防いで食べやすくなり、見た目も美しく見えます。
感謝の気持ちを忘れないようにしよう
　食事をつくってくれた人や、命あるものをいただくという感謝の気持ちを忘れないで、残さず食べるようにしましょう。

いろんな人と楽しく会食をするために
　みなさんがおとなになると、年が離れた人や違う国の人など、さまざまな人を食事をする機会があります。
　その時に、基本的なマナーを身につけていると、とても役に立ちます。
　逆にマナーを知らないと、恥ずかしい思いをすることもありますので、今のうちから少しずつ身につけるようにしましょう。

マナー違反に要注意！
　次のようなことをしている人はいませんか？
　自分のまわりの人とチェックしてみましょう。
　　・口に食べ物が入ったままおしゃべりする
　　・がちゃがちゃと食器の音を立てる
　　・ひじをついて食べる
　　・まわりの人とふざける
　　・食事中に席を立つ
　　・食事中にふさわしくない話をする

朝ご飯を食べましょう！
　朝ご飯を食べて元気いっぱい！

朝食の大切さを考えよう
　朝食を食べると、睡眠中に下がった体温が上がって体が活動しやすい状態になります。
　また脳にエネルギーが補給されるので脳が活発に動きだします。

朝ごはんは大切なエネルギー源です
　朝ごはんで脳を働かせよう
　脳は睡眠中も休みなく働いているので、朝起きた時は脳のエネルギーが不足になった状態になっています。
　そこで朝食をぬくと、昼食までエネルギーが補給されないので、集中力がなくなったり、イライラしたりします。

　栄養バランスがひと目でわかる献立
　献立の立て方
　　①主食を決める。
　　②主食にあう主菜・副菜を考える。

　★主食がごはんの場合
　　主菜A（例）
　　　卵焼き　焼き魚　納豆
　　副菜B（例）
　　　青菜のおひたし　果物
　★主食がパンの場合
　　主菜B（例）
　　　目玉焼き　ベーコンエッグ　ハムステーキ　魚のムニエル
　　副菜B（例）
　　　野菜サラダ　果物

　忙しい朝は、時間をかけず用意をすることが大切です。
　事前に献立を考え、夕食の残りを利用したり、前日に調理の下準備をしておきましょう。

朝食の大切さを考えよう
　朝食を食べると、睡眠中に下がった体温が上がって体が活動しやすい状態になります。
　また脳にエネルギーが補給されるので脳が活発に動きだします。

「朝ごはん食べている」ってホントかな？
　近頃、菓子やインスタント食品、栄養補助食品などを朝ごはんがわりにしている人が増えています。
　それらは「食事の補助」や「間食」用なので、食事がわりにすると栄養が偏るなどの問題があります。

朝ごはんで１日を元気にスタート
　・脳が活発に動き出す　・血のめぐりがよくなる　・体温が上がる
　・体の栄養になる　・うんちをしたくなる

朝ごはんを食べよう　①～④がそろった食事をしてね！
　①パワーの源・主食
　　　ごはん、パン、めん類、シリアルなど
　②筋肉や血の源・主菜
　　目玉焼き、焼き魚、ハムステーキなど
　③体の調子をととえる・副菜
　　野菜サラダ、おひたし、果物など
　④汁物／飲み物
　　みそ汁、スープ、牛乳など

水分補給は大事！
　水分補給で熱中症を防ごう
　熱中症とは日射病や熱射病のことをいい、軽度のものから命の危険にかかわる状態まで、さまざまです。
　予防するためには、まず適度な水分補給をすることが欠かせません。
　特に激しい運動や、炎天下の中にいる場合などは、こまめに摂取するようにしましょう。

どうして水分補給が大切なのでしょう。
　私たちの体の65～75％は水分です。この水分は、汗をかいて体温調節をしたり、血液や細胞に重要な働らきをします。
　ですから、大量に汗をかく夏場や運動中は適度な水分補給をしないと、熱中症などを引き起こし、命に危険が及びこともあります。

　上手に水分補給をしましょう
　★食事から★
　水分は汁物をはじめ、ごはんやおかずにも含まれているので、3度の食事からもかなりの量をとることができます。
　特に汗をかいた時は、みそ汁やスープ類などの汁物からミネラルを補給をしましょう。
　★スポーツ時は★
　運動をして大量の汗をかいた時は、頻繁に水分補給をすることが大切です。
　汗で失ったミネラルを補給するために、スポーツドリンクは適しています。
　ただ糖分も含まれていますので、多飲するのは避けましょう。

　飲みすぎに注意！
　ペットボトル入り甘い清涼飲料
　夏場の暑い日などはペットボトル入りの甘い清涼飲料を何本も飲んでしまうことがあります。
　これを毎日続けていると、大量の糖分を摂取してしまうことになり、糖尿病などの生活習慣病を招くことにもなりかねません。
　糖分が多い飲み物を飲む場合は、コップに入れて、少量を飲むようにしましょう。

こんな洗い方ではきれいにならないよ
　指先だけ　
　石けんをつかわない
　このような洗い方をしていても、手の汚れは落ちません。
　手洗いポイントをしっかり覚えて、きれいに手を洗うようにしましょう。


できていますか？　基本の手洗い
　手洗いのポイント
　　指の間　手首　指先とつめ
　石けんを必ず使おう

6月4日-10日は歯の衛生週間です

かむことの効果
　①消化を助ける
　②腸の動きをよくする
　③むし歯を防ぐ
　④肥満を防ぐ

むし歯を防ぐ食生活で8020
　8020運動とは、80歳まで20本以上の歯を保とうという運動です。
　永久歯は、一生使い続けていくもの。
　お年寄りになっても丈夫な自分の歯で食べ続けられるように、今からむし歯になりにくい食生活を心がけるようにしましょう。
　・甘いお菓子はジュースをだらだら食べ続けない
　・よくかんで食べる
　・食後の後はしっかり歯みがきをする

夏揚に起きやすい食中毒に注意！

　最近の食中毒発生状況を見ると、ノロウイルスの影糟で、冬場の発生件数が非常に多くなっています。ただし.夏場は細菌性の食中毒が多く発生しますので、油断は大敵。
カンピロバクタ―やサルモネラ、腸炎ビブリオなどの細菌性食中毒は、食品中などで菌が増殖していったり、.細菌から毒素が発生したりして起こります。
　予防のためには、食事や調理の前や動物と遊んだ後には石けんでしっかり手を洗う、調理の時には食品を十分に加熟する、生肉は食べないなど、.日ごろから気をつけるようにしましょう。

食中毒予防のキホン
・つけない
・ふやさない
・やっつける