卒園おめでとうございます！
1年も終わりに近づき・・・花もほころび始め、春の訪れを感じるようになりました。4月に比べて子どもたちには、たくましさと頼もしさが備わってきたように感じる今日このごろです。給食を毎日美味しそうに食べている姿を見られて子供たちの成長を感じることができ、給食室も嬉しく思います。今月はみどり組さんがリクエストしてくれたメニューがいくつか入っています。

”ひなあられ”の歴史
野外で神様を祭るときの、保存食として作られたのが始まりと言われています。春夏秋冬を表す「桃色・緑・黄・白の4食」が元々の色だったようです。

節分
節分は立春の前日で、冬から春への季節のかわり目の行事です。もとは、立冬や立夏、立秋などの前日も節分といわれていました。この節分の日には季節のかわり目に目に物忌みをして無事に過ごすという習慣がありました。
「鬼は外」のかけ声とともに、豆をまくのは、豆にある「霊力」をもって、災いをはらう意味があります。また、この日には、ひいらぎの枝にいわしの頭を刺して門や軒下に立て、邪気をはらうという習慣もあります。

鬼は〜そと〜
福は〜うち〜

恵方巻を食べる意味って何だろう？
七福神にあやかって、7種類の縁起がよい食材を巻く恵方巻。恵方巻には「福や縁を巻き込んで食べる」という意味があります。包丁などでカットせず1本丸ごと食べる理由は、幸福や商売繁盛を一気にいただくからだと言われています。

明けましておめでとうございます
新年、明けましておめでとうございます。充実した冬休みを過ごされたことと思います。おうちでは、家族でたくさんコミュニケーションがとれたでしょうか。園ではみんながおもちのような粘りのある、強い精神力をもった子どもになってほしいと考えています。保護者のみなさんから「去年よりも一段と成長した」と実感してもらえるように、よりいっそう努力してまいります。今年も、ご家庭の協力とご理解を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

おかゆを食べて体調を整えましょう
年末年始は、ごちそうがたくさん。胃の調子を整えるためや厄よけのために、1月7日にはセリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの七草を入れる「七草がゆ」を食べます。15日の「小正月」にも、おかゆをいただきます。このおかゆには、アズキを入れる地方が多いとされていて、「アズキがゆ」とも言われています。ぜんざいやおしるこの所もあるようです。

おせち料理の意味
黒豆／「毎日を”マメ”で元気に過ごす」
田作り／「豊作を祈る」
昆布巻き／「毎日の健康をよろ”こぶ”」
レンコン／「先々の見通しが利くように」
などなど。

1月11日”鏡開き”
飾っておいた鏡もちをおしるこ・ぜんざいなどにして、家族で食べましょう。

かぜの予防　5つのポイント
①栄養バランスのよい食事を3食きちんととる
②夜更かしをせず、十分な睡眠で生活リズムをととのえる
③外で元気に遊び体力をつける
④室内の換気と温度・湿度の調節を心がける
⑤人混みをさけるようにする

うがい・手洗いも忘れずに行いましょう！

かぜをひいたら　どんな食べ物をとればいいの？
【たんぱく質】
体を温めて、体力を維持するために必要な栄養素です。
（肉・魚・卵・豆腐・牛乳など）
【炭水化物】
発熱やせきなどでエネルギーが消費されるので、しっかり補給しましょう。
（ごはん・めん類・いも類・はちみつなど）
【ビタミンA・C】
皮膚や鼻・のどなどの粘膜を正常に保ち、抵抗力を高めてくれます。
（にんじん・かぼちゃ・ほうれんそう・キウイフルーツ・みかんなど）

かぜをひいたら水分補給をしっかり！
発熱や下痢、嘔吐などで体の水分がどんどん失われていきます。水分不足は脱水症状に陥ってしまうこともありますので、こまめに補給することが大切です。牛乳・果汁飲料・スポーツ飲料・スープなど飲みやすいものを摂取しましょう。

食事の基本 
あいさつをしよう 
いただきます
ごちそうさまでした

食事マナーを守って楽しく食事をしましょう
食事マナーの基本
・姿勢を正そう
・食器をきちんと持とう
・他人の迷惑にならないようにしよう
・感謝の気持ちを忘れないようにしよう

将来いろいろな人と楽しく会食をするために

みんなで食べるとおいしいね

11月8日は いい歯の日
歯を大切にしていますか？
こんな食生活はむし歯の原因になってしまいます！

好ききらいしないで何でも食べてみよう
いろいろな食材や味を体験することは、単に栄養を摂取するだけでなく、味覚の発達にもつながります。
きらいなものでも何年後かに食べられるようになることもあるので、食わずぎらいにならずに少しずつでも食べる努力をしてみましょう。

牛乳ぎらいの人　こんな工夫をしよう！
●ミルクゼリーや寒天にして、おやつに利用する
●季節の果物を加えてジュースにしてみる
●シチューやグラタンなどの料理に入れる

好き嫌いを克服する５つのポイント
①まずは一口食べてみよう
②みんなで一緒に食べよう
③野菜を育てたり、料理を作ってみよう
④旬のものを食べよう

朝食の生理的役割
朝食の主な役割は、昼食までの活動を支える「エネルギー源」の供給です。活動を支える脳には、朝食の糖分によるエネルギー供給は欠かせません。また、睡眠中に下がった体温を高め、脳や体を刺激してくれます。

一日のスタート
朝食をとると脳は活発になり、また体も活動をできる準備が整います。逆に朝食抜きだと、たとえ目が覚めていても、体は鈍く脳はぼんやりした状態が続いているものです。「頭スッキリ、体ゲンキ」で一日をスタートするために、早起きしてしっかり朝食をとりましょう。

ごはん食とパン食
・ごはん食
吸収に時間がかかるため、はらもちが良いごはん食。エネルギーの持久性もあります。みそ汁やのりをいっしょに食べると、不足しがちなミネラルも摂取可能です。
・パン食
消化が早いバン食は、即効性のあるエネルギー源。手軽に用意できるのも嬉しいところです。サラダをいっしょに食べるとビタミンもとれます。海藻サラダにすると、ミネラルも豊富にとれますよ。

小まめに水分をとり、熱中症対策をしましょう！

水分補給で熱中症を防ごう
熱中症とは日射病や熱射病のことをいい、軽度のものから命の危険にかかわる状態まで、さまざまです。予防するためには、定期的な水分補給をすることが欠かせません。特に激しい運動や、炎天下の中にいる場合などは、こまめに摂取するようにしましょう。

水分補給　どんなものを飲めばいいの？
通常の水分補給は、水や麦茶・緑茶など、低エネルギーのものを選ぶようにしましょう。牛乳は不足しがちなカルシウムを摂取できる優れた飲み物ですが、飲みすぎるとエネルギーのとりすぎになってしまいます。またジュースや炭酸飲料などは糖分が多いので、飲む場合は少量にしましょう。
甘い飲み物　とりすぎ注意

メニュー紹介　～ピザバーグ～
★作り方
① 玉葱・人参をみじん切りにして炒める。
② パン粉は牛乳に浸しておく。
③ 挽肉に、①②と卵・塩・胡椒を加えてよく混ぜる。
④ 鉄板に③を平らにし、200℃のオーブンで15分焼く。
⑤ 焼けたら上にピザソースを塗り、ピーマンの千切り、チーズを乗せてオーブンで5分焼いて完成！

【材料】（1人分）
・合挽肉：50g
・玉葱：30g
・人参：5g
・卵：4g
・炒め油：適量
・パン粉：小さじ1弱
・牛乳：小さじ2弱
・ピーマン：5g
・塩胡椒：適量
・ピザソース：10g
・ピザ用チーズ：10g

七夕そうめん
平安時代、「七夕にそうめんを食べると大病にかからない」として、7月7日にそうめんを食べる風習が宮中に広まり、次第に一般にも普及したと伝えられています。また、真夏に弱った体をいたわるために、消化のよいそうめんを食べる習慣が生まれ、お中元にそうめんを贈るようになった、という説もあります。そうめんを食べるときは、麺だけではなく、卵や鶏肉、野菜をトッピングして栄養を補いましょう。夏バテ解消にぴったりです。

リズムよく手洗いしよう
手洗いは、いろいろな病気やばい菌からわたしたちを守ります。そこで、正しい手洗いをしっかり覚えましょう。「あわあわブクブク、手指をしゅっしゅっ」というかけ声で毎日の楽しい習慣に。リズムよく手洗いすることで、自然に身についていきます。誰かのまねをしたかる2～3歳児には、大人がわかりやすく手本を見せながら、いっしょに洗います。上手にできると自信をもつ4～5歳児は、隣で見守ってたくさんほめてあげましょう。

6月4日～10日は歯の衛生週間です　むし歯を防ぐ食生活で8020！
8020運動とは、80歳まで20本以上の歯を保とうという 運動です。永久歯は、一生涯使い続けていくもの。お年寄りになっても丈夫な自分の歯で食べ続けられるように、今からむし歯になりにくい食生活を心がけるようにしましょう。
・ 甘いお菓子やジュースをだらだら食べ続けない
・よく噛んで食べる
・食事の後はしっかり歯みがきをする

やめよう！よくかまない食べ方
流し食べ・・・飲み物で流し込みながら食べています。
早食い・・・数回しかかまないで飲み込んでいます。

虫歯予防に気をつけ、栄養バランスの良い食事を心がけ、丈夫な歯を作りましょう！乳歯の虫歯は永久歯に影響するため早目の治療が大切です。

かむことの効果
①消化を助ける
②脳の働きをよくする
③むし歯を防ぐ
④肥満を防ぐ
よくかむと、体によいことがたくさんあります。食事の時には、しっかりかんで食べるようにしましょう。