食中毒やかぜの予防に大切な手洗い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
みなさんは、どのように手を洗っていますか？
手を洗う行為は、日常的に行うものなので、無意識のうちに自己流の洗い方をしていたりおろそかになっていたりしがちです。
特に子どもたちの手は、日常生活の中であらゆるものに接触しています。また、大人に比べて抵抗力が弱く、感染症や食中毒にかかりやすいため、それを防ぐ上でもきちんとした手洗いを、子どものうちから身につけるようにしましょう。


できていますか？　基本の手洗い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
手洗いのポイント
指の間、指とつめ、手首は、洗い残しが多いので、特に注意して洗うようにしましょう。

石けんを必ず使おう
　石けんを使うと汚れや菌が落ちやすくなります。水洗いだけの場合と石けんを使った場合では、手に残っている菌の数が違うので、必ず石けんを使うようにしましょう。

手の洗いすぎに注意
　洗いすぎると手あれの原因になり、かえって病原菌がつきやすくなります。

手洗いの効果
　・食中毒を予防します
　・かぜの予防に効果があります
　・汚れを落とし、衛生的にします
　
　

　　　　　　　　　　
新しい年度が始まります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
ご入園・ご進級おめでとうございます。子どもたちは、これから園で出会う友達や先生に、胸をときめかせていることでしょう。
体調を崩すこともあると思います。でも、なんでもモリモリ食べ、体調を整え、元気に園に来てください。
園は保護者の方と協力していきたいと考えています。


毎日の「昼食・おやつ」を、入口にて展示しています。お迎えの時にぜひご覧ください！！
レシピも献立の中から献立表より紹介していきたいと思います。
ご家庭でも作ってみてください☆また、紹介してほしい献立がありましたら気軽にお声掛け下さい。　給食室より

　　　　　　　　　　
桃の節句の「ひし餅」「はまぐり」の意味は？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
ひし餅は古代中国から伝わり、母と子の建康を願い食べていました。ひし餅の意味は、緑の草餅は「春先の芽吹き」、白い餅は「清浄の表し」、
桃色の餅は「健康の祝い」をたとえていると言われています。はまぐりは、「貝殻同士がぴったりと合わさる物は2つとない」ことから縁起物とされ、
女の子が良い伴侶にめぐり合えるようにと、吸い物などに入れて祝い膳として出されるようになりました。



☆卒園おめでとうございます☆
早いもので、今年度最後の月になりました。改めて子どもたちは一年間で目覚ましく成長して行くものだと感じます。
28日は卒園式ですがみどり組の子どもたちは、すっかりお兄さん、お姉さんの顔になりました。

❀17日（火）のおやつは、クッキング保育でみどり組さん

  ☆かぜをひいた時の食事と対処法☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　十分な予防対策をしていても、かぜやインフルエンザにかかってしまうことが
あります。
　ひいてしまった場合は、悪化させないよう気をつけましょう。


☆早めに病院へ行き安静を心がけましょう☆
　
　かぜやインフルエンザにかかってしまったら、すぐに病院へ行きましょう。
重症化を防ぐためにも早目の受診が大切です。
　「かぜの特効薬」はありませんが熱を下げる・炎症を抑えるなど、
症状にあわせた薬が処方されますので、適切な服用をするとともに、
十分な栄養と睡眠をとって、安静にすることが大切です。


　かぜの症状にあった食事例
　　・熱がある時　（雑炊、煮込みうどん、スープ、果物　など）
　　　→　熱によって水分とエネルギーがたくさん消費されていますので、
　　　　すぐに補給します。
　　　　　　　　　　　　　
　　・のどがいたい、せきがひどい時　
　　　（茶わん蒸し、ゼリー寄せ、アイスクリーム　など）　
　　　→　口当たりやのどごしのよい食品にします。カレーやこしょうなど
　　　　刺激の強いものはさけるよう気をつけましょう。

　　・下痢の時　（おかゆ、煮込みうどん、豆腐料理、スープ　など）
　　　→　体の水分がどんどん失われていきますので、十分な水分とミネラルを
　　　　補給します。
　　　　　また消化のよいものを心がけましょう。


　かぜをひいたら水分補給をしっかり！
　　発熱や下痢、嘔吐などで体の水分がどんどん失われていきます。
　水分不足は脱水症状に陥ってしまうこともありますので、こまめに補給する
　ことが大切です。
　　牛乳・果汁飲料・スポーツ飲料・スープなど飲みやすいものを摂取しましょう。

　　　　　　　　　　
☆食事のマナーは何歳から？☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　「3歳頃までの食事習慣は一生もの」といわれるほど、幼児期のマナーは大切です。マナーというと難しく聞こえますが、年齢に応じてできる、簡単な食事の習慣です。
　例えば、1歳頃には、食べる前の「いただきます」の挨拶を。言葉がわからなくても、大人がお手本を示してあげると、まねをして手を合わせます。2歳頃には、姿勢を正して食べることや、食器の持ち方、使い方を教えましょう。


☆ナイフ・フォーク・はしのマナーもさまざま☆
　
　「ナイフにフォーク」だけが、テーブルマナーではありません。和食には和食の、中華には中華のマナーが存在します。はしをきちんと使えない日本人がこの30年間で全体の40%にも増えた事実から考えて、まずは和食のマナーからしっかりと、子どもに身につけてもらいたいものですね。

　食べ方のお手本
　　・背筋を伸ばしましょう。
　　・お茶わんをきちんと持ちましょう
　　・はしを正しく使いましょう。
　

　　　　　　　　　　
☆ビタミンCと食物繊維がたっぷり！
　歯ごたえもおいしい　れんこん☆　　　　　　　　　　　　　 　

 　穴の開いた独特の形から、「見通しがきく」といわれ、縁起物としてお祝いの料理に用いられます。炭水化物が主成分で、エネルギー量は高めですが、肌の新陳代謝を活発にしたり、粘膜を丈夫にしてかぜを予防したりするビタミンCを多く含みます。また、便秘予防になる食物繊維も豊富です。
　表面に傷がなく、変色していない新鮮な物を選び、シャキシャキとした歯ごたえを残すために、加熱しすぎないことがポイント。
　天ぷら、きんぴら、サラダ、おすしの具、煮物など、食感のアクセントとしていいですね。

☆今月のレシピ紹介☆
　
　<鯖のカレームニエル>
　　（材料）1人分量
　　　鯖･･･50g
　　　塩・・・適量・・・(Ａ)
　　　小麦粉・・・3g・・・(Ａ)
　　　カレー粉・・・0.2ｇ
　　　油・・・適量
　　　バター・・・1g　

　　作り方
　　　①鯖に塩をする。
　　　②①に(Ａ)をまぶす。
　　　③フライパンに油、バターを熱し①を焼く。

 　　　　　　　　
☆朝ご飯が大切なのはなぜ？☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　1日3回の食事の中で、特に朝ご飯が重要視されているのはなぜでしょうか？
　朝ご飯を食べるということは、睡眠による休息モードから活動モードへ心身に
　切りかえ、生活リズムをととのえるためにとても大切なことです。
　睡眠中に下がった体温が上昇して血流がよくなるので、体が元気になるほか、
　消化器系も活動をはじめて腸が刺激され、便通がよくなります。
　1日を元気に過ごすために、みんなで毎日朝食をとれるように心がけましょう。

☆朝ごはんレシピ☆
　①梅ごはん
　②豆腐とねぎのみそ汁
　③卵の炒め物
　④オレンジ

　材料（ひとり分）　エネルギー量約487kcal
　①ごはん（炊いておく）茶碗1杯・梅干し1個(大)・青じそ1枚・白ごま(炒ったもの)小さじ1
　②絹ごし豆腐1/4丁・ねぎ5cm程度・みそ(だし入り)大さじ2/3
　③卵1個・ピーマン1/2個・ハム1枚・塩、こしょう少々・ごま油小さじ1
　④オレンジ1/4個

　つくり方
　①梅ごはん
　　1)梅の実をほぐし、青じそを洗ってきざむ。
　　2)ごはんに1)と白ごまを混ぜあわせる。
　②豆腐とねぎのみそ汁
　　1)小鍋で、湯(200ml・材料外)を沸かす。
　　2)豆腐をサイコロ状に切る。ねぎを斜め切りにする。
　　3)1)に2)を入れ、ひと煮立ちしたらみそを溶かし入れて火をとめる。
　③卵の炒め物
　　1)ピーマンを洗って種を取り一口大に切る。
　　2)ハムを一口大に切る。
　　3)フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンとハムを炒める。塩・こしょうを
　　　ふって味つけをする。
　　4)割りほぐした卵を入れて、かき混ぜ、半熟状になったら火をとめる。

　　　　　　　　　　
☆今月のメニュー紹介☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
15分でできる簡単昼ごはん
夏ばて予防に！にらたまそうめんチャンプルー

材料（1人分）
そうめん1束　卵1個　にら2株　もやし1/3袋
ハム3枚　のり（刻んだもの）適量　ゴマ油適量
塩・こしょう少々

つくり方
　①にらはざく切り、ハムは千切りにしておく。
　②そうめんをゆでて、ざるに取り、ごま油を少々加えてほぐしておく
　③フライパンを熱してごま油をいれ、①ともやしを炒める。
　　割りほぐした卵を加えて混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
　④③に②を入れてざっくり混ぜ、皿に盛りつけてのりをかける。


☆夏を感じる食べもの　すいか＆メロン☆
　すいかもメロンも同じウリ科の作物です。木になるものを果物という定義もありますが、すいかもメロンもデザートとして食べることが多いので、「食品成分表」では果物として取り上げられています。栄養素ではどちらもカリウムが豊富です。
　またベータカロテンが多いのも特長で、すいかにはピーマン（緑）の2倍くらいの量が含まれています。夏場は水分補給がわりにもなるので、上手に取り入れていきましょう。

　　　　　　　　　　
☆今月のメニュー紹介☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
＜鰊のごま油焼＞
材料（1人分）
鰊・・・50ｇ
片栗粉・・・3ｇ
ごま油・・・3ｇ
みりん・・・4ｇ
醤油・・・4ｇ

作り方
①鰊に片栗粉をまぶし、ごま油を引いた天板に並べて180℃のオーブンで20分焼く。
②みりん、醤油をひと煮立ちさせ、①をからめる。

体の中の大半は水分です！
　体の中にある水分は、約60～70％といわれています。
これらの水分は体液として非常に重要な役割を果たしています。
成人では、体重の約2％が失われると体温の上昇がはじまります。
また、3％の減少で運動能力の低下も見られますので、人間にとって水分はとても大切なものです。

  ☆今月のメニュー紹介☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
＜鶏肉のポテマヨ焼き＞
材料（1人分）
鶏肉・・・40ｇ
マッシュポテト・・・10ｇ
マヨネーズ・・・5ｇ
塩、こしょう・・・少々

作り方
1.大き目のボウルにマッシュポテト、マヨネーズ、塩、こしょうを入れ、
　混ぜ合わせる。
2.鶏肉は食べよい大きさにカットし、1.と混ぜ合わせ、30分程ねかせる。
3.鉄板にクッキングシートをひき、2.をのせ、170℃のオーブンで20分程焼く。

☆24（火）のおやつは、クッキング保育でみどり組さんがクッキーを
　作ってくれます。

むし歯を防ぐ食生活で8020！
　8020運動とは、80歳まで20本以上の歯を保とうという運動です。永久歯は、一生使い続けていくもの。お年寄りになっても丈夫な自分の歯で食べ続けられるように、今からむし歯になりにくい食生活を心がけるようにしましょう。

・甘いお菓子やジュースをだらだら食べ続けない。
・よくかんで食べる。
・食後の後はしっかり歯みがきをする。