☆かぜをひいた時の食事と対処法☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　十分な予防対策をしていても、かぜやインフルエンザにかかってしまうことが
あります。
　ひいてしまった場合は、悪化させないよう気をつけましょう。


☆早めに病院へ行き安静を心がけましょう☆
　
　かぜやインフルエンザにかかってしまったら、すぐに病院へ行きましょう。
重症化を防ぐためにも早目の受診が大切です。
　「かぜの特効薬」はありませんが熱を下げる・炎症を抑えるなど、
症状にあわせた薬が処方されますので、適切な服用をするとともに、
十分な栄養と睡眠をとって、安静にすることが大切です。


　かぜの症状にあった食事例
　　・熱がある時　（雑炊、煮込みうどん、スープ、果物　など）
　　　→　熱によって水分とエネルギーがたくさん消費されていますので、
　　　　すぐに補給します。
　　　　　　　　　　　　　
　　・のどがいたい、せきがひどい時　
　　　（茶わん蒸し、ゼリー寄せ、アイスクリーム　など）　
　　　→　口当たりやのどごしのよい食品にします。カレーやこしょうなど
　　　　刺激の強いものはさけるよう気をつけましょう。

　　・下痢の時　（おかゆ、煮込みうどん、豆腐料理、スープ　など）
　　　→　体の水分がどんどん失われていきますので、十分な水分とミネラルを
　　　　補給します。
　　　　　また消化のよいものを心がけましょう。


　かぜをひいたら水分補給をしっかり！
　　発熱や下痢、嘔吐などで体の水分がどんどん失われていきます。
　水分不足は脱水症状に陥ってしまうこともありますので、こまめに補給する
　ことが大切です。
　　牛乳・果汁飲料・スポーツ飲料・スープなど飲みやすいものを摂取しましょう。

　　　　　　　　　　
☆食事のマナーは何歳から？☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　「3歳頃までの食事習慣は一生もの」といわれるほど、幼児期のマナーは大切です。マナーというと難しく聞こえますが、年齢に応じてできる、簡単な食事の習慣です。
　例えば、1歳頃には、食べる前の「いただきます」の挨拶を。言葉がわからなくても、大人がお手本を示してあげると、まねをして手を合わせます。2歳頃には、姿勢を正して食べることや、食器の持ち方、使い方を教えましょう。


☆ナイフ・フォーク・はしのマナーもさまざま☆
　
　「ナイフにフォーク」だけが、テーブルマナーではありません。和食には和食の、中華には中華のマナーが存在します。はしをきちんと使えない日本人がこの30年間で全体の40%にも増えた事実から考えて、まずは和食のマナーからしっかりと、子どもに身につけてもらいたいものですね。

　食べ方のお手本
　　・背筋を伸ばしましょう。
　　・お茶わんをきちんと持ちましょう
　　・はしを正しく使いましょう。
　

　　　　　　　　　　
☆ビタミンCと食物繊維がたっぷり！
　歯ごたえもおいしい　れんこん☆　　　　　　　　　　　　　 　

 　穴の開いた独特の形から、「見通しがきく」といわれ、縁起物としてお祝いの料理に用いられます。炭水化物が主成分で、エネルギー量は高めですが、肌の新陳代謝を活発にしたり、粘膜を丈夫にしてかぜを予防したりするビタミンCを多く含みます。また、便秘予防になる食物繊維も豊富です。
　表面に傷がなく、変色していない新鮮な物を選び、シャキシャキとした歯ごたえを残すために、加熱しすぎないことがポイント。
　天ぷら、きんぴら、サラダ、おすしの具、煮物など、食感のアクセントとしていいですね。

☆今月のレシピ紹介☆
　
　<鯖のカレームニエル>
　　（材料）1人分量
　　　鯖･･･50g
　　　塩・・・適量・・・(Ａ)
　　　小麦粉・・・3g・・・(Ａ)
　　　カレー粉・・・0.2ｇ
　　　油・・・適量
　　　バター・・・1g　

　　作り方
　　　①鯖に塩をする。
　　　②①に(Ａ)をまぶす。
　　　③フライパンに油、バターを熱し①を焼く。

 　　　　　　　　
☆朝ご飯が大切なのはなぜ？☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　1日3回の食事の中で、特に朝ご飯が重要視されているのはなぜでしょうか？
　朝ご飯を食べるということは、睡眠による休息モードから活動モードへ心身に
　切りかえ、生活リズムをととのえるためにとても大切なことです。
　睡眠中に下がった体温が上昇して血流がよくなるので、体が元気になるほか、
　消化器系も活動をはじめて腸が刺激され、便通がよくなります。
　1日を元気に過ごすために、みんなで毎日朝食をとれるように心がけましょう。

☆朝ごはんレシピ☆
　①梅ごはん
　②豆腐とねぎのみそ汁
　③卵の炒め物
　④オレンジ

　材料（ひとり分）　エネルギー量約487kcal
　①ごはん（炊いておく）茶碗1杯・梅干し1個(大)・青じそ1枚・白ごま(炒ったもの)小さじ1
　②絹ごし豆腐1/4丁・ねぎ5cm程度・みそ(だし入り)大さじ2/3
　③卵1個・ピーマン1/2個・ハム1枚・塩、こしょう少々・ごま油小さじ1
　④オレンジ1/4個

　つくり方
　①梅ごはん
　　1)梅の実をほぐし、青じそを洗ってきざむ。
　　2)ごはんに1)と白ごまを混ぜあわせる。
　②豆腐とねぎのみそ汁
　　1)小鍋で、湯(200ml・材料外)を沸かす。
　　2)豆腐をサイコロ状に切る。ねぎを斜め切りにする。
　　3)1)に2)を入れ、ひと煮立ちしたらみそを溶かし入れて火をとめる。
　③卵の炒め物
　　1)ピーマンを洗って種を取り一口大に切る。
　　2)ハムを一口大に切る。
　　3)フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンとハムを炒める。塩・こしょうを
　　　ふって味つけをする。
　　4)割りほぐした卵を入れて、かき混ぜ、半熟状になったら火をとめる。

　　　　　　　　　　
☆今月のメニュー紹介☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
15分でできる簡単昼ごはん
夏ばて予防に！にらたまそうめんチャンプルー

材料（1人分）
そうめん1束　卵1個　にら2株　もやし1/3袋
ハム3枚　のり（刻んだもの）適量　ゴマ油適量
塩・こしょう少々

つくり方
　①にらはざく切り、ハムは千切りにしておく。
　②そうめんをゆでて、ざるに取り、ごま油を少々加えてほぐしておく
　③フライパンを熱してごま油をいれ、①ともやしを炒める。
　　割りほぐした卵を加えて混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
　④③に②を入れてざっくり混ぜ、皿に盛りつけてのりをかける。


☆夏を感じる食べもの　すいか＆メロン☆
　すいかもメロンも同じウリ科の作物です。木になるものを果物という定義もありますが、すいかもメロンもデザートとして食べることが多いので、「食品成分表」では果物として取り上げられています。栄養素ではどちらもカリウムが豊富です。
　またベータカロテンが多いのも特長で、すいかにはピーマン（緑）の2倍くらいの量が含まれています。夏場は水分補給がわりにもなるので、上手に取り入れていきましょう。

　　　　　　　　　　
☆今月のメニュー紹介☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
＜鰊のごま油焼＞
材料（1人分）
鰊・・・50ｇ
片栗粉・・・3ｇ
ごま油・・・3ｇ
みりん・・・4ｇ
醤油・・・4ｇ

作り方
①鰊に片栗粉をまぶし、ごま油を引いた天板に並べて180℃のオーブンで20分焼く。
②みりん、醤油をひと煮立ちさせ、①をからめる。

体の中の大半は水分です！
　体の中にある水分は、約60～70％といわれています。
これらの水分は体液として非常に重要な役割を果たしています。
成人では、体重の約2％が失われると体温の上昇がはじまります。
また、3％の減少で運動能力の低下も見られますので、人間にとって水分はとても大切なものです。

  ☆今月のメニュー紹介☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
＜鶏肉のポテマヨ焼き＞
材料（1人分）
鶏肉・・・40ｇ
マッシュポテト・・・10ｇ
マヨネーズ・・・5ｇ
塩、こしょう・・・少々

作り方
1.大き目のボウルにマッシュポテト、マヨネーズ、塩、こしょうを入れ、
　混ぜ合わせる。
2.鶏肉は食べよい大きさにカットし、1.と混ぜ合わせ、30分程ねかせる。
3.鉄板にクッキングシートをひき、2.をのせ、170℃のオーブンで20分程焼く。

☆24（火）のおやつは、クッキング保育でみどり組さんがクッキーを
　作ってくれます。

むし歯を防ぐ食生活で8020！
　8020運動とは、80歳まで20本以上の歯を保とうという運動です。永久歯は、一生使い続けていくもの。お年寄りになっても丈夫な自分の歯で食べ続けられるように、今からむし歯になりにくい食生活を心がけるようにしましょう。

・甘いお菓子やジュースをだらだら食べ続けない。
・よくかんで食べる。
・食後の後はしっかり歯みがきをする。

 ☆今月のメニュー紹介☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
＜ピザバーグ＞
材料（1人分）
合挽き肉・・・50ｇ
玉ねぎ・・・30ｇ
人参・・・5ｇ
ピーマン・・・1/4
卵・・・大さじ1弱
炒め油・・・適量
パン粉・・・小さじ1弱
牛乳・・・小さじ2弱
塩・こしょう・・・適量
ピザソース・・・10ｇ
ピザ用チーズ・・・10ｇ

作り方
1.玉ねぎ・人参はみじん切りにして炒める。
2.パン粉は牛乳に浸しておく。
3.挽肉に1、2と卵、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
4.オーブンに3を平らにして、200℃のオーブンで15分。
5.4にピザソースを塗り、ピーマンの千切り、チーズを再びオーブンで5分焼く。
6.等分に切り分ける。


石けんで手を洗って清潔な手を保とう
　目には見えない細菌がいっぱい 

 御入園・御進級おめでとうございます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
・保育園での友達、先生と食べる「給食」、家庭で家族と食べる「食事」を通じて、子供達は心も体も築きあげていきます。
「今日の給食おいしかったー！」と子供達に言ってもらえるように、一生懸命頑張りたいと思います。
食べることを通して、子供達と楽しく関わっていこうと思います。

◆毎日の「昼食・おやつ」を、入り口にて展示しています。お迎えの時に、ぜひご覧下さい！

◆「今月のレシピ」として、献立の中から、この献立表で紹介していきたいと思っています。ご家庭でも、ぜひ作ってみて下さい。
　また、紹介してほしい献立がありましたら、気軽にお声掛け下さい。  

　　　
ひなまつり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
３月３日は桃の節句ともいい、もとは中国から伝わった上巳の行事と日本のひいな遊び（公家の間で行われていた）が合わさったものといわれています。災いなどをはらうために、人形を海や川に流したり、はまぐりのうしお汁やひしもちなどを食べたりします。また、古代の中国では、桃は邪気をはらう神聖な木ともいわれていて、桃の花を浮かべる桃花酒なども飲まれていました。


卒園おめでとうございます！！
早いもので、子どもたちが旅立つ日が近づいてきました。
４月と比べると、子どもたちの食べる量も増え、好き嫌いが少なくなったり食事中の集中度も増したり、成長とともに頼もしくなりとても嬉しく思います。
卒園しても保育園給食の楽しい思い出を胸に、小学校でもいっぱい食べて大きく育って下さいね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食室より


☆１２日（水）のおやつは、クッキング保育でみどり組とあお組さんがクッキーを作ってくれます。