節分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　節分は立春の前日で、冬から春への季節のかわり目の行事です。もとは、立冬や立夏、立秋などの前日も節分といわれていました。
　この節分の日には季節のかわり目に物忌みをして無事にすごすという習慣がありました。
　「鬼は外」のかけ声とともに、豆をまくのは、豆にある「霊力」をもって、災いをはらう意味があります。また、この日には、ひいらぎの枝に
　いわしの頭を刺して門や軒下に立て、邪気をはらうという習慣もあります。



節分の恵方巻きって？

　「恵方巻き」とは、節分の夜に食べる縁起物の太巻きのこと。暦の上で春を迎える節分の日に、1年の災いを払う厄落としや商売繁盛を
　願う意味で、太巻きをその年の恵方(吉方)に向って丸かじりするのが習わしとされています。もとは大阪を中心とした関西発祥の風習ですが、
　食品業界での販売促進活動などによって、最近では全国的にもよく知られるようになってきました。

　　　　　　　　　　
あけましておめでとうございます


おかゆを食べて体調を整えましょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　年末年始は、ごちそうがたくさん。胃の調子を整えるためや厄よけのために、1月7日にはセリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ
　スズナ・スズシロの七草をいれる「七草がゆ」を食べます。15日の「小正月」にも、おかゆをいただきます。このおかゆには、
　アズキを入れる地方が多いとされていて、「アズキがゆ」とも言われています。ぜんざいやおしるこの所もあるようです。


かぜのときは食べ物から元気をもらおう！

　かぜかな、と感じたら食べ物のパワーでウイルスをはね返しましょう。まずは発汗作用のあるねぎやしょうが、くず湯などで体を温めて
　免疫力をアップ。熱があるときは、うどんや卵、すりおろしたりんごなど、消化のよい物でエネルギーを補給しましょう。
　また、鼻づまりにはたまねぎのスープがおすすめ。湯気と、たまねぎに含まれる成分が粘膜の炎症を和らげてくれます。
　のどの痛みには、みかんの皮やきんかんの蜂蜜漬けも効果的です。

　　　　　　　　　　
寒くなってきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　寒い季節になってきました。「子どもは風の子」と言って、外で遊ばせることは望ましいのですが、やはり体調管理には気をつけてあげたいもの。
　風邪の原因の多くはウイルス感染です。気温や湿度が低くなる時季には、呼吸器粘膜の抵抗力が弱まって、ウイルスが繁殖しやすくなります。
　かぜをひかないためにも、タンパク質、脂肪、ビタミンＣ、ビタミンＡ、の四つの栄養素をバランス良く摂取するようにしましょう。


ばっかり食べしていませんか？

　和食は主食のごはんを中心に、いろいろな副食物を交互に食べる事によって口の中でよく味わうことができますので、
　交互に食べるようにしましょう。
　　※「ばっかり食べ」とは「一品食べ」ともいい、1つの料理を全部食べてからほかの料理を一品ずつ食べていくことです。

　　　　　　　　　　
食欲の秋！おいしい物がありすぎてちょっと食べ過ぎかも？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　「少し肥満気味？」と感じたら、カウプ指数を用いて発育状態を確認。
　カウプ指数とは、体重(ｇ)÷身長(㎝)²×10で示され、肥満の判定基準は年齢によって異なります。
　30以上の場合、特定の食品や甘い菓子類などの「ばっかり食べ」が続いているなら要注意。
　食生活の見直しが必要です。



☆今月のレシピ紹介！
　＜チーズミートなす＞
　・材料
　　　豚挽肉・・・20ｇ
　　　玉葱・・・30ｇ
　　　なす・・・40ｇ
　　　油・・・2ｇ
　　　塩・・・適量
　　　トマト・・・20ｇ
　　　ピーマン・・・10ｇ
　　　ピザ用チーズ・・・15ｇ

　（作り方）
　　１．玉葱は粗みじん切りにする。
　　２．なすは5㎜厚さの半月切りにして、水につけてアク抜きをする。
　　３．トマトは粗みじん切り、ピーマンは千切りに。
　　４．豚挽肉、１、２を油で炒め、塩で調味する。
　　５．アルミカップに４を入れ、３も入れる。
　　６．ピザ用チーズ入れる。
　　７．オーブンでチーズが溶けるくらいまで焼く。

　　　　　　　　　　
「朝ごはん食べている」ってホントかな？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
近頃、菓子やインスタント食品、栄養補助食品などを朝ごはんがわりにしている人が増えています。
それらは「食事の補助」や「間食」用なので、食事がわりにすると栄養が偏るなどの問題があります。


朝ごはんを食べて元気な1日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
「目覚ましごはん」という言葉を知っていますか？朝ごはんを食べると、頭と体、そして腸にも目覚めのスイッチが入るのです。
温かいみそ汁の香りや目玉焼き、サラダの色は、「おいしそう」と五感を働かせて脳を刺激します。
パンやごはんは集中力や記憶力を高め、おかずとなる卵、肉、大豆製品は、体温と活力を高めて快便を促します。
そしてなにより、家族といっしょに食べることが大切。朝の家族の笑顔が、一番の栄養になるのです。


子どもの魚嫌い

多くの子どもは「魚嫌い」です。原因の一つとして、家庭で魚を食べる機会が減ったことが挙げられます。
料理するのも食べるのも少しめんどうな“お魚”ですが、世界的に評価されている健康食品ですから、料理方法を工夫して、
食卓に出す機会を増やしてください。

　　　　　　　　　　
たくさん運動、たっぷり休み、水分補給
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
夏本番です。熱中症に気をつけましょう。たくさん運動し、休んで、いっぱい食べ、水分補給をしていると、元気な子どものことですから、
夏バテなんて寄りついてきません。
夏祭りやプール、レジャーなど、子どもの関心をひくイベントが目白押しの季節です。興味をもたせながら、夜更かしなどはしないように、
体調管理に気をつけてください。

☆夏バテを防ぐには・・・
　ジュースや炭酸飲料より、お茶をたくさん飲みましょう。お菓子や果実の摂り過ぎにも注意して下さい。
　朝食・昼食を抜かないように心がけましょう。


暑い時期ではビタミンＢ１で夏バテ防止
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
暑いからといって冷たいジュースやアイスでおなかを満たすと十分な栄養がとれず、子どもでも夏バテすることがあります。
特に不足しやすいのがビタミンＢ１．汗をかくことでさらに失われてしまします。昔から夏バテに効く食べ物として知られる
うなぎにはビタミンＢ１がたっぷり。ほかには豚肉、しじみ、納豆、ごまなどにも多く含まれています。
上手に取り入れて、夏バテを予防しましょう。


夏野菜で熱をとりましょう

キュウリ・トマト・ナス・セロリ・レタス・モヤシ・オクラなど、夏の暑い時期に旬を迎える夏野菜は、身体の余分な熱をとるものが多いです。　

　　　　　　　　　　
水分補給を見直しましょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
人間の体の約65～70％は水分です。体内では毎日、飲食などで取り入れる水分と、汗や尿などで排泄される水分との割合を一定に保とうとしています。このバランスが崩れると、体温調節がきかなくなるなど、命に関わる事態が起きてしまします。ですから、毎日適度な水分補給が必要なのです。また、水分補給で気をつけなければならないのが、甘い清涼飲料水の飲みすぎです。甘い清涼飲料水を飲み過ぎてしまうと、糖分の摂りすぎとなってしまい、虫歯や肥満の原因になってしまうので注意が必要です。では、どのようなものを飲めばいいのでしょうか。通常の水分補給は、水や麦茶・緑茶など、低エネルギーのものを選ぶようにしましょう。牛乳は不足しがちなカルシウムを摂取できる優れた飲み物ですが、飲みすぎるとエネルギーの摂りすぎになってしまうので、量を決めて飲むようにしましょう。

天然素材のジュース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　この季節、子どもが好むジュースですが、糖分の過剰な摂取が気になるところです。100％果汁のものも、意外に糖分を多く含んでいる場合があります。少し薄めるなどの工夫をしましょう。

　　　　　　　　　　
食事前に、必ず手を洗いましょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　ジメジメとしたつゆがやってきました。湿度の上昇するこの季節は、細菌類の繁殖期でもあります。特に食中毒には気をつけたいもの。
まずはその防衛策として、手洗いから始めましょう。
園では必ず食事前にしています。おうちでもしっかり手を洗っているが、そばで見てあげてください。つめの中まで清潔なら、とても好ましいですね。

家庭でできる食中毒対策
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　この季節に気がかりなのが食中毒。子どもは食中毒を引き起こす菌に対する抵抗力が十分ではないので、衛生管理には注意が欠かせません。
１．買い物をするときは、消費期限を確認する。
２．冷蔵庫で生ものを保存する時には、ビニール袋などに入れ、他の物区別する。
３．手洗いをしっかり行い、調理器具もこまめに洗う。
４．加熱調理が必要な食品は、必ずひと煮立ちさせる。
５．残った食材や料理は、早く冷えるように小分けにして保存する。
　ぜひ、ご家庭でも実践して下さい。

☆６月１７日はみどり組さんがクッキング保育でおやつを作ってくれます。
　どんなピザトーストができるか楽しみです！

　　　　　　　　　　
食中毒やかぜの予防に大切な手洗い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
みなさんは、どのように手を洗っていますか？
手を洗う行為は、日常的に行うものなので、無意識のうちに自己流の洗い方をしていたりおろそかになっていたりしがちです。
特に子どもたちの手は、日常生活の中であらゆるものに接触しています。また、大人に比べて抵抗力が弱く、感染症や食中毒にかかりやすいため、それを防ぐ上でもきちんとした手洗いを、子どものうちから身につけるようにしましょう。


できていますか？　基本の手洗い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
手洗いのポイント
指の間、指とつめ、手首は、洗い残しが多いので、特に注意して洗うようにしましょう。

石けんを必ず使おう
　石けんを使うと汚れや菌が落ちやすくなります。水洗いだけの場合と石けんを使った場合では、手に残っている菌の数が違うので、必ず石けんを使うようにしましょう。

手の洗いすぎに注意
　洗いすぎると手あれの原因になり、かえって病原菌がつきやすくなります。

手洗いの効果
　・食中毒を予防します
　・かぜの予防に効果があります
　・汚れを落とし、衛生的にします
　
　

　　　　　　　　　　
新しい年度が始まります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
ご入園・ご進級おめでとうございます。子どもたちは、これから園で出会う友達や先生に、胸をときめかせていることでしょう。
体調を崩すこともあると思います。でも、なんでもモリモリ食べ、体調を整え、元気に園に来てください。
園は保護者の方と協力していきたいと考えています。


毎日の「昼食・おやつ」を、入口にて展示しています。お迎えの時にぜひご覧ください！！
レシピも献立の中から献立表より紹介していきたいと思います。
ご家庭でも作ってみてください☆また、紹介してほしい献立がありましたら気軽にお声掛け下さい。　給食室より